Het idee
Onderscheidend zijn; hoge kwaliteit eten, gezond en tegen een redelijke prijs. Een ongedwongen sfeer creëren waar men zich vrijwel direct thuisvoelt.

Het woord ‘cartel’ heeft wellicht een negatieve lading, maar niet bij Burger Cartel. Cartel staat bij ons voor een loyale samenwerking tussen lokale bedrijven en eenheid tussen verschillende type gasten. Iedereen is welkom! 

Van bier (Brouwerij Hoop) tot aan Zaanse mayonaise (Van Wijngaarde).

Bamboe, bamboe en nog eens bamboe
De vloer, onze zelfgemaakte tafels, bakjes tot aan de prikkers.
Wie bij Burger Cartel is geweest, weet dat wij van bamboe houden.

Maar waarom?

Bamboe is geheel afbreekbaar en dus niet milieuverontreinigend.
Omdat bamboe een snel groeiende grassoort is en vaker geoogst kan worden is het een ecologisch verantwoord product.
Ieder jaar worden nieuwe stammen door de moederplant aangemaakt die in korte tijd tot volwassen hoogte uitgroeien.

Daarom!

De kaart

Onze kaart bestaat namelijk meer dan 50% uit vega/vegan gerechten.

Ons vlees is: dagvers, biologisch, eerlijk, e-nummervrij, antibioticavrij en stressvrij.

Onze biologische burgers bestaan uit 100% dagverse Gasconne beef. Afkomstig van een lokale authentieke zorgboerderij.

Gasconne is een Race Rustique, een ras dat nooit gekruist is voor betere prestaties, en daarom een echt slowfood ras.
Het ras is afkomstig uit de Pyreneeën, en wordt sinds 1986 in Nederland gefokt.

De dieren eten een variëteit van meer dan tien soorten gras, aangevuld met natuurlijke bijvoeding die bestaat uit meerdere lokale graansoorten.